NUOVO RACCOLTO 2017-2018 OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO MORAIOLO ESTRATTO A FREDDO LT 0,5

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SKU SHMOR50

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
ITALIANO
Campagna raccolta olive 2017-2018
MONOCULTIVAR MORAIOLO
ESTRATTO A FREDDO
BOTTIGLIA DA LT 0,5
PRODOTTO DISPONIBILE DAL 20.11.2017



ALTITUDINE OLIVETI: da 300 a 600 mt;

OLIVAGGIO: moraiolo;

TERRENO: misto tra argilla e sabbia gialla;

SISTEMA DI RACCOLTA: bracatura a mano o mezzi

meccanici entro il 15 dicembre di ogni anno;

SISTEMA DI FRANGITURA: procedimento meccanico

a ciclo continuo con estrazione a freddo (temperatura

di lavorazione inferiore ai 27° gradi C°);

ASPETTO: limpido dovuto a leggera

filtrazione a cartoni;

COLORE: :colore verde intenso;

OLFATTO: sentori vegetali;

GUSTO: fruttato erbaceo intenso con retro gusto amarognolo ;

IMPIEGO IN CUCINA: a crudo si esaltano

al meglio i pregi di questo olio, carni rosse alla brace,

minestroni, zuppe, legumi, formaggi stagionati