Farro integrale BIOLOGICHE CONFEZIONE GR 500

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SKU SHFARIN

Il Farro Integrale D.O.P. di Monteleone  di Spoleto in Valnerina   è della specie triticum dicoccum, esso è  ottenuto dalla esfoliazione o spogliatore del chicco di  farro. Esso conserva tutte le caratteristiche peculiari del  farro ed è molto indicato per minestre tradizionali ed  insalate. Il nostro farro è una varietà tipica della nostra  area geografica ristretta. I nostri antenati e gli antenati  dei nostri antenati hanno preservato con cura l’antico  seme del farro senza permettere che questo venisse  diffuso in altre aree, cosa che avrebbe favorito la perdita  delle caratteristiche primordiali. 

Mettere in ammollo 4 ore prima della cottura
​​​​​​​Tempo di cottura 60 minuti