La nostra storia

Come nel 1920, quando mio nonno lavorava con il molino a macine trascinate da buoi, ancora oggi l’Azienda Agricola Pelagrilli produce e seleziona la migliore qualità di olio extravergine di oliva, mantenendo intatta la genuinità, la fragranza e il gusto di questo antico alimento.

La gestione familiare, attraverso la conduzione di oliveti di proprietà e in affitto, insieme al rispetto della tradizione, assicurano l’elevato standard di Qualità del prodotto, apprezzato da moltissime famiglie.

La nostra azienda si trova in Umbria, a Monteleone d’Orvieto, un piccolo borgo medievale a 25 km a nord di Orvieto, al confine con la Toscana, una zona nota soprattutto per la ricchezza e la bellezza dei suoi oliveti che popolano le colline attorno al paese.

Il nostro olio extravergine di oliva ha la certificazione di 100% Italiano, Biologico e Dop Umbria Colli Orvietani.


Nel nostro punto vendita puoi trovare anche la pasta toscana della Val d'Orcia fatta con grani antichi, la birra dei frati Benedettini di Norcia, le lenticchie di Castelluccio di Norcia, le marmellate e le confetture di Montepulciano , lo zafferano di Città della Pieve e tanto altro.




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I Nostri Prodotti
Crema di Cipolla vasetto da gr. 80

€ 4,00

Crema di Cipolla vasetto da gr. 80

Crema di cipolla INGREDIENTI: cipolla 68%, zucchero, succo di limone.

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Crema di Olive vasetto da gr. 80

€ 4,00

Crema di Olive vasetto da gr. 80

Crema di olive con olio extra vergine di oliva Pelagrilli INGREDIENTI: olive nere 68%, olio extravergine di oliva Pelagrilli, sale

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Zafferano di Città della Pieve in pistilli prodotto in Umbria - confezione monodose gr 0,10

€ 5,00

Zafferano di Città della Pieve in pistilli prodotto in Umbria - confezione monodose gr 0,10

 

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Zafferano di Città della Pieve in pistilli prodotto in Umbria - vasetto da gr 0,25

€ 9,90

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Aceto DOP Balsamico Tradizionale di Modena invecchiato almeno 12 anni  cl 10

€ 43,00

Aceto DOP Balsamico Tradizionale di Modena invecchiato almeno 12 anni cl 10

L’Aceto balsamico tradizionale di Modena si ottiene dal mosto di uve provenienti da vitigni tipici rigorosamente coltivati nel territorio della provincia di Modena come il lambrusco, l’ancellotta, il trebbiano, il sauvignon e pochi altri selezionati. La bollitura del mosto, operazione che si esegue tra settembre e ottobre in seguito alla vendemmia, deve avvenire in vasi aperti per almeno 30 minuti. Il mosto cotto deve poi affrontare una maturazione all'interno di botti di legno posizionate in locali, denominati "acetaie",  tradizionalmente posti nelle soffitte, che garantiscono un grado di umidità ideale per il processo chimico che porta al risultato finale. Le botti devono essere realizzate a regola d’arte da maestri bottai, con legni dalle caratteristiche aromatiche che arricchiscono di note e profumi il prodotto durante l’invecchiamento. Quelli usati più di frequente sono rovere, castagno, ciliegio, frassino e gelso – cui si aggiunge il ginepro, più raro e pregiato e diffuso soprattutto nelle acetaie più antiche. Durante il periodo di maturazione, il prodotto, sottoposto a processi chimici completamente naturali e senza l'aggiunta di alcun additivo, viene travasato dalla botte più grande a quella progressivamente più piccola. A ogni passaggio corrisponde la diminuzione del quantitativo di prodotto, a causa dell’evaporazione e della fermentazione naturale. All’uscita dall’ultima botticella, l’Aceto balsamico tradizionale di Modena deve corrispondere a queste caratteristiche colore scuro, brunastro e carico densità apprezzabile e sciropposa  profumo complesso e penetrante sapore agrodolce, aromatico e strutturato

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Aceto DOP Balsamico Tradizionale di Modena Extra Vecchio invecchiato almeno 25 anni cl 10

€ 70,00

Aceto DOP Balsamico Tradizionale di Modena Extra Vecchio invecchiato almeno 25 anni cl 10

L’Aceto balsamico tradizionale di Modena si ottiene dal mosto di uve provenienti da vitigni tipici rigorosamente coltivati nel territorio della provincia di Modena come il lambrusco, l’ancellotta, il trebbiano, il sauvignon e pochi altri selezionati. La bollitura del mosto, operazione che si esegue tra settembre e ottobre in seguito alla vendemmia, deve avvenire in vasi aperti per almeno 30 minuti. Il mosto cotto deve poi affrontare una maturazione all'interno di botti di legno posizionate in locali, denominati "acetaie",  tradizionalmente posti nelle soffitte, che garantiscono un grado di umidità ideale per il processo chimico che porta al risultato finale. Le botti devono essere realizzate a regola d’arte da maestri bottai, con legni dalle caratteristiche aromatiche che arricchiscono di note e profumi il prodotto durante l’invecchiamento. Quelli usati più di frequente sono rovere, castagno, ciliegio, frassino e gelso – cui si aggiunge il ginepro, più raro e pregiato e diffuso soprattutto nelle acetaie più antiche. Durante il periodo di maturazione, il prodotto, sottoposto a processi chimici completamente naturali e senza l'aggiunta di alcun additivo, viene travasato dalla botte più grande a quella progressivamente più piccola. A ogni passaggio corrisponde la diminuzione del quantitativo di prodotto, a causa dell’evaporazione e della fermentazione naturale. All’uscita dall’ultima botticella, l’Aceto balsamico tradizionale di Modena deve corrispondere a queste caratteristiche colore scuro, brunastro e carico densità apprezzabile e sciropposa  profumo complesso e penetrante sapore agrodolce, aromatico e strutturato

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