BIOLOGICO 100% ITALIANO LT 0,5 Olio extravergine di oliva- estratto a freddo- Raccolto 2019-2020-FILTRATO

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SKU 12-2

BIOLOGICO 100% ITALIANO LT 0,5 
Olio extravergine di oliva
estratto a freddo
Raccolto 2019-2020-FILTRATO 


PRODOTTO DISPONIBILE DAL 21.10.2019

​​​​​​​ALTITUDINE OLIVETI: da 100 a 600 mt
OLIVAGGIO: possono concorrere alla produzione di questo olio a seconda dell’andamento stagionale: leccino, frantoio moraiolo o altre cultivar coltivate nel territorio nazionale;
TERRENO: misto tra argilla e sabbia gialla;
SISTEMA DI RACCOLTA: bracatura a mano o mezzi meccanici entro il 31 dicembre di ogni anno;
SISTEMA DI FRANGITURA: procedimento meccanico ciclo continuo con estrazione a freddo (temperatura di lavorazioninferiore ai 27° gradi C°);
ASPETTO: limpido dovuto a filtrazione;
COLORE: colore verde con riflessi gialli;
OLFATTO: medio-leggero con sentori vegetali;
GUSTO: fruttato erbaceo medio leggero;
IMPIEGO IN CUCINA: a crudo si esaltano al meglio i pregi di questo olio, con insalate,verdure cotte, ottimo nel pesce, pasta ,​​​​​​​carni bianche e rosse, minestroni, risotti, zuppe e legumi.