MORAIOLO 100% ITALIANO Monocultivar LT 0,5 Olio extravergine di oliva- estratto a freddo- Raccolto 2019-2020-FILTRATO

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SKU 09

 MORAIOLO 100% ITALIANO Monocultivar  LT 0,5 
Olio extravergine di oliva
estratto a freddo
Raccolto 2019-2020
FILTRATO


PRODOTTO DISPONIBILE DAL 20.11.2019

ALTITUDINE OLIVETI: da 300 a 600 mt
OLIVAGGIO: moraiolo;
TERRENO: misto tra argilla e sabbia gialla;
SISTEMA DI RACCOLTA: bracatura a mano o mezzo meccanici entro il 15 dicembre di ogni anno;
SISTEMA DI FRANGITURA: procedimento meccanici a ciclo continuo con estrazione a freddo (temperaturdi lavorazione inferiore ai 27° gradi C°);
ASPETTO: limpido dovuto a leggero filtrazione a cartoni;
COLORE: :colore verde intenso;
OLFATTO: sentori vegetali;
GUSTO: fruttato erbaceo intenso con retro gusto amarognolo ;
IMPIEGO IN CUCINA: a crudo si esaltano al meglio i pregi di questo olio, carni rosse alla brace
​​​​​​​minestroni, zuppe, legumi, formaggi stagionati.