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NPASTAPIBI
UN PIATTO TIPICO DELLA TRADIZIONE CONTADINA
DAL CAMPO, AL MULINO, FINO ALLA VOSTRA CUCINA!
I pici sono un formato di pasta tipico del sud della provincia di Siena Toscana simili agli spaghetti ma più larghi, racchiudono l’odore e il sapore delle campagne senesi. I pici, antenati degli spaghetti, hanno radici profonde nella storia e rappresentano un alimento di grande interesse fin dai tempi degli Etruschi.
Prodotta con farine biologiche macinate a pietra e trafilata in bronzo in Val D’Orcia , essiccata lentamente e a bassa temperatura. E’ un prodotto artigianale, estremamente porosa, dal caratteristico colore ambrato e dal sapore inconfondibile!
Prodotta con semola di grano duro e farina di tenero macinate a pietra, ha un contenuto di fibre e minerali maggiori rispetto alla pasta industriale e mantiene inalterate le proprietà lipido vitaminiche del grano, è una pasta più equilibrata ed ha un minor indice glicemico.
Ingredienti: semola di grano duro Senatore Cappelli BIOLOGICO, farina di grano tenero Verna BIOLOGICO, acqua al 30 %
IMPIEGO IN CUCINA
tempo di cottura 20/22 minutI
