PDO UMBRIA Colli Orvietani 100% ITALIENISCHES PRODUKT LT 3 Natives Olivenöl extra - kalt extrahiert - Ernte 2021-2022 - GEFILTERT

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PDO UMBRIA Colli Orvietani 100% ITALIENISCHES PRODUKT LT 3
Natives Olivenöl extra 
kalt extrahiert 
Ernte 2021-2022
GEFILTERT

 

OLIVE GROVE ALTITUDE: von 300 bis 450 m;
OLIVAGGIO: Leccino, Frantoio, Moraiolo und andere Sorten, die gemäß der Produktionsspezifikation zugelassen sind;
BODEN: gemischt zwischen Ton und gelbem Sand;
Erntesystem: Hand oder mechanische Mittel bis zum 20. November eines jeden Jahres;
Zerkleinerungssystem: kontinuierlicher mechanischer Prozess mit Kaltabsaugung (Verarbeitungstemperatur unter 27 ° C);
ERSCHEINUNGSBILD: klar durch Lichtfilterung durch Kartons;
FARBE: grüne Farbe mit gelben Reflexen;
Geruch: mittelhell mit pflanzlichen Noten;
GESCHMACK: mittelhelle krautige Frucht;
VERWENDUNG IN DER KÜCHE: Die rohen Eigenschaften dieses Öls werden am besten durch Salate, gekochtes Gemüse, ausgezeichnet in Fisch, Nudeln, weißem und rotem Fleisch, Minestrone, Risotto, Suppen und Hülsenfrüchten verstärkt.