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Vino Rosso UMBRIA IGT bottiglia da lt. 0,75
Palaia si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e ribes seguiti da aromi di mirtillo, violetta, vaniglia, tabacco, cacao, cuoio e accenni di eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall’alcol, corpo pieno, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e ribes. Palaia matura per 12 mesi in barrique a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia. Uvaggio Cabernet 30%, Merlot 30%, Sangiovese 20%, Montepulciano 20% Zona di produzione Orvieto – Castel Viscardo – Umbria – Italia Altitudine dei vigneti 300 m s.l.m. circa Tipologia terreni Sedimentari tendenzialmente argillosi Sistema di allevamento Cordone speronato Epoca della vendemmia Settembre Produzione per Ha 80 q Fermentazione alcolica In acciaio inox per 30 giorni Vinificazione Macerazione a freddo sulle bucce per12 ore alla temperatura di 10°C Gradazione alcolica 13,50% Fermentazione malolattica Interamente in acciaio Temperatura di servizio consigliata 18~19°C
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Orvieto DOP Classico Superiore – Secco bottiglia da lt. 0,75
La migliore qualità dell’Orvieto che vanno a costituire con particolare attenzione ai due cloni più rappresentativi il Grechetto G5 e G109 e il Procanico T34; nasce questa splendida espressione del più storico dei vini del nostro territorio l’Orvieto DOC. Colore giallo con i giusti riflessi dorati, al naso la freschezza si coniuga con sensazioni floreali godibili nella sua pienezza, piacevolmente rotondo. Al gusto frutta con il caratteristico e piacevole sentore di mandorla nel retrogusto. Uvaggio Grechetto 40%, Trebbiano 40%, Vermentino 20% Zona di produzione Orvieto – Umbria – Italia Altitudine dei vigneti 200~250 m s.l.m. circa Tipologia terreni Sedimentari argillosi Sistema di allevamento Cordone speronato Epoca della vendemmia Settembre Produzione per Ha 80 q Fermentazione alcolica In acciaio inox Vinificazione Macerazione a freddo sulle bucce per12 ore alla temperatura di 10°C Gradazione alcolica 13,00% Temperatura di servizio consigliata 15~16°C
€ 5,00
Birra Nursia Extra Scura bottiglia cl 33
Birra scura artigianale prodotta dai monaci Benedettini di Norcia secondo la tradizione monastica belga. Gusto intenso, corposo ed equilibrato. Nella città natale di San Benedetto, situata nella ben conservata natura del paesaggio umbro, i monaci di Norcia preparano questa birra con i migliori ingredienti, seguendo l'antica tradizione monastica. La pizza è il più classico degli abbinamenti. Il gusto intenso della Birra Extra 0,33 Nursia la rende ottima anche con formaggi stagionati ed erborinati, le carni rosse e la selvaggina. INGREDIENTI Acqua, malto d'orzo, zucchero, granturco, luppolo, lievito, spezie
Birra Nursia Chiara bottiglia cl 33
Birra Nursia Bionda, bottiglia grande. Birra chiara artigianale prodotta dai monaci Benedettini di Norcia secondo la tradizione monastica belga. Gusto leggero, equilibrato e poco amaro, di buona persistenza. Nella città natale di San Benedetto, situata nella ben conservata natura del paesaggio umbro, i monaci di Norcia preparano questa birra con i migliori ingredienti, seguendo l'antica tradizione monastica. Ingredienti: acqua, malto, luppolo, lievito, spezie, zucchero
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