Gran Cru Dop Umbria Biologico

€ 11,00

BIOLOGICO DOP UMBRIA Colli Orvietani LT 0,25 Olio extravergine di oliva- Raccolto 2019-2020- estratto a freddo - FILTRATO

BIOLOGICO DOP UMBRIA Colli Orvietani  LT 0,25  Olio extravergine di oliva estratto a freddo- Raccolto 2020-2021 FILTRATO PRODOTTO DISPONIBILE DAL 10.11.2020 ALTITUDINE OLIVETI: da 300 a 450 m OLIVAGGIO: leccino,frantoio,moraiolo ed altre cultivar ammesse in accordo al disciplinare di produzione; TERRENO: misto tra argilla e sabbia gialla; SISTEMA DI RACCOLTA: bracatura a mano o mezzi meccanici entro il 20 novembre di ogni anno; SISTEMA DI FRANGITURA: procedimento meccanico a ciclo continuo con estrazione a freddo (temperatura di lavorazione inferiore ai 27° gradi C°); ASPETTO: limpido dovuto a leggera filtrazione a cartoni; COLORE: colore verde con riflessi gialli; OLFATTO: intenso con sentori vegetali; ​​​​​​​GUSTO: fruttato erbaceo intenso; ​​​​​​​IMPIEGO IN CUCINA: a crudo si esaltano al meglio i pregi di questo olio, carni rosse alla brace, ​​​​​​​minestroni, zuppe, legumi, formaggi stagionati.